Promover la soberanía agroalimentaria rural y poner en valor los alimentos ecológicos de proximidad, el objetivo de la Fundación Ecoagroturismo

LA ECOGASTRONOMÍA COCINA SOSTENIBLE

Esta propuesta gastronómica apuesta por producciones agroalimentarias de pequeña escala y variedades agroganaderas locales.

Algunos de los cocineros más mediáticos buscan la autenticidad de los alimentos en los ecológicos, pero los cocineros locales, en su particular apuestan por reivindicar viandas de proximidad y tradicionales, ayudan a mantener las producciones locales y juegan un papel clave en la diversidad biológica agraria.

PULSA AQUÍ, PARA LEER.